去菜市场买菜，那些表皮光泽鲜明的黄瓜、茄子等蔬菜水果老是更受青睐。它们的概况为什么会那末光泽鲜明？

湖南农业年夜学园艺学院传授武涛率领的黄瓜种质立异与遗传改进团队，找到了黄水果皮亮光的基因。研究功效近日颁发在The Plant Journal上，湖南农业年夜学为论文第一和通信单元，博士研究生高璐瑶和青年教师曹嘉健博士为配合一作，武涛为通信作者，该校园艺学院传授王春华亦介入研究。

该研究经由过程EMS诱变、MutMap、KASP基因分型和基因编纂等手艺，明白了COPII囊泡焦点亚基CsSEC23可以或许调控黄水果皮光泽。CsSEC23功能守旧，位在高尔基体和内质网中。

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黄瓜光泽突变体Csgp表型判定。受访者 供图

研究者经由过程酵母双杂交、双份子荧光互补尝试和荧光素酶互补尝试阐发发现，CsSEC23可以与CsSEC31彼此感化，但在Csgp突变体中两者间彼此感化关系消逝，可能使COPII囊泡运输的效力下降。转录组测序阐发注解突变体中角质蜡质转运相干基因显著上调。GC-MS阐发注解，Csgp突变体蜡质含量下降，角质含量升高。角质层布局不雅察成果注解，CsSEC23突变致使黄水果皮角质层渗入性提高，角质层变薄。

“我们发现，CsSEC23基因突变后，其原有运输囊泡的功能会受损或产生转变。同时，受其运输的一些影响果皮光泽性的物资好比蜡质、角质等，也会产生改变。”武涛暗示，果蔬的自然光泽越亮，那其价值也会更高。我国各地特别是华北地域的果蔬市场，果皮光泽度好的品种最为受接待。

“CsSEC23的功能守旧，这就意味着南瓜、苦瓜等其他瓜类可能也有这个基因，但仍需进一步尝试验证。”武涛弥补金年会说，光泽度转变除影响果蔬的外不雅之外，是不是影响其口感与营养价值等也有待进一步研究。

据介绍，该研究揭露了COPII囊泡焦点亚基CsSEC23调控黄水果皮光泽的感化机制，为人们深切研究黄水果皮光泽性份子调控机制和高品质黄瓜新品种培养奠基了根本，为培养知足市场需求的新品种供给了手艺根据。

研究获得了国度重点研发打算、国度天然科学基金和湖南省天然科学基金等项目标撑持。

相干论文信息:https://doi.org/10.1111/tpj.16389

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